I CONSIGLI SULLA VITE MARITATA DI COLUMELLA
(Lucio Giunio
Moderato Columella)
DA “DE ARBORIBUS”
4 I generi di vigna
Le viti
godono soprattutto di essere appoggiate agli alberi, perche di loro natura
tendono a salire, e inoltre producono una vegetazione piu abbondante e possono
maturare in maniera uniforme il frutto. Chiamiamo questo genere di viti
alberata, e ne tratteremo piu a lungo a suo luogo'
16 Le alberate
L'albero che meglio sostiene la vite è il pioppo, poi l'olmo, poi il
frassino. Ma il pioppo, avendo una foglia poco utile, viene disprezzato dalla
maggior parte dei coltivatori. Fra gli olmi, quello che i contadini chiamano
atinia, è la specie migliore è più rigogliosa e ha molta frasca; questa qualità di olmo va piantata soprattutto nei luoghi ricchi o anche nei terreni mediocri;
ma se le regioni sono aspre e piuttosto soggette all'asciuttore, non bisogna
piantare nè olmi ne pioppi, ma orni:
sono questi dei frassini selvatici, dalle foglie un po' più larghe di quelle
degli altri frassini, che offrono una frasca non peggiore di quella degli olmi.
Anzi le capre e le pecore appetiscono anche di più questa frasca. Coloro dunque
che vogliono piantare delle alberate, scavino delle fosse di quattro piedi di
lato un anno prima di mettere a dimora.
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